vinjett

Företagets namn                                                   Verksamhetstid

Hellstrands konditori                        1903-1967

 

Initiativtagare/ägare

Carl Wilhelm Hellstrand (1771-1927)

1903-1927

Anna Martilda Hellstrand (1875-1963)

1927-1963

Gillis Hellstrand (1902-1983)

1963-1967

 

Geografiskt läge

Gamla Torget 10

1903-1911

Torggatan 1

1911-1967

 

Historia

Carl Wilhelm Hellstrand föddes i Vättak som son till en skomakare. Han utbildade sig inledningsvis också till skomakare. År 1902 träffade han dock Anna Matilda Härndén från Vilske Kleva som var bagerska. De flyttade först till Kylle i Sandhem där Carl Wilhelm först försörjde sig som skomakare. Troligen var det Anna Matilda som övertalade sin man att byta yrke och bli konditor. Familjen, som nu även bestod av sonen Gillis, flyttade 1903 till Tidaholm där makarna öppnade ett konditori vid Gamla Torget med adress Gamla Torget 10. År 1911 köpte de fastigheten med adress Torggatan 1 och flyttade över rörelsen till denna fastighet. Här kom konditoriet att vara kvar ända tills nedläggningen år 1967.

År 1927 avled Carl Wilhelm Hellstrand plötsligt endast 56 år gammal. Rörelsen övertogs av hustrun Anna Matilda med hjälp av den nu 25-årige sonen Gillis. När modern avled år 1963 fortsatte Gillis Hellstrand verksamheten tillsammans med sin hustru.

Konditoriet, som var uppdelat i två plan, var känt för sina goda bakverk. Konditoriet fick vid flera tillfällen leverera sina produkter till kungens bord när han var i trakterna. År 1952 blev man därför utnämnd till kunglig hovleverantör. Verksamheten lades ned år 1967 när fastigheten skulle rivas.

Produkter

Konditoriprodukter, såsom bakverk, glass, puddingar, blanchmaränger, krokaner, konfektyrer mm

Fotografier

  • Annons från 1906Annons från 1906
  • Annons från 1910Annons från 1910
  • Räkning från 1923Räkning från 1923
  • Annons från 1924Annons från 1924
  • Runa från VästGöta Bladet 19/7 1927Runa från VästGöta Bladet 19/7 1927
  • Annons från 1945Annons från 1945
  • Från VästGöta Bladet 29/9 1953Från VästGöta Bladet 29/9 1953
  • Från VästGöta Bladet 23/5 1967Från VästGöta Bladet 23/5 1967
  • Från VästGöta Bladet 23/5 1967Från VästGöta Bladet 23/5 1967
  • Från VästGöta Bladet 23/5 1967Från VästGöta Bladet 23/5 1967

Anställda

Johan Konrad Zetterberg sockerbageriarbetare 1904-1905

Johan Axel Fritiof Skoglund, sockerbagare 1908-1909

Anders Emanuel Viklund, sockerbagare 1905

Märta Elisabet Johansson biträde 1909-1911

Eva Axelina Hellstrand (syster) biträde 1914

Källor

Västgöta-Bladet 23/5 1967, Vårt dagliga bröd, tidaholmsbygdens bagerier, kaféer och konditorier under 100 år, Tidaholms Museum 1994.

Inventerare

Kjell Henrysson