Nya Konditoriet & Caféet 1913-1925

vinjett

Företagets namn Verksamhetstid

Alma Bromanders konditori 1911-1913

Hilding Johanssons konditori 1925-1963

Initiativtagare/ägare

Alma Bromander (1877-1928) 1912-1913

Jan Erik (Johan) Sööder (1856-1939) 1913-1925

Hilding Johansson ( 1897-1986) 1925-1963

Geografiskt läge

Gamla Torget 10 (där Tidaholms Sparbank idag ligger)

Historia

Carl Wilhelm Hellstrand startade år 1903 konditori i fastigheten med adress Gamla torget 10. År 1911 flyttade han sin konditorirörelse till Torggatan 1. Den tomma lokalen övertogs av Alma Bromander. Hon hade tjänat som piga i Jönköping och kanske lärt sig konditoryrket där. Alma var född i Härja men hennes föräldrar med sin familj flyttade in till Tidaholm i början av 1900-talet och bosatte sig på Södra Kungsvägen. Den 12 april 1911 öppnade den nya konditoriet. Först den 28 december 1912 lät Alma registrera sin verksamhet i Handelsregistret. Hennes tid som konditor blev dock inte lång. Redan i augusti 1913 överlät hon verksamheten till Johan Sööder. Alma flyttade sedermera till Stockholm där hon drev affär, möjligen konditori. Hon gifte sig 1924 med konditorn Bror Ludvig Jansson men han avled redan året därpå. Alma återkom sedan till Tidaholm som änka. Hon avled 1928 i sina föräldrars hus på Södra Kungsvägen 15. Hon var en äldre syster till fotografen Anna Bromander.

Näste innehavare var Johan Sööder född i Danmarks församling utanför Uppsala år 1856. Han arbetade på ett konditori i Kristianstad och han gifte sig sedermera med innehavaren Anna Persson. De fick ett barn tillsammans år 1897 men Anna avled när dottern var nio år. Hon omhändertogs av en syster till Anna. Troligen bedömdes det på den här tiden att en man inte kunde ta hand om ett så litet barn. Det är osäkert var Johan arbetade de nästkommande åren men år 1912 kom han inflyttande till Tidaholm där han övertog Anna Bromanders konditori. Han kallade konditoriet för Nya Konditoriet & Caféet. Av bevarade bilder att döma var han en mycket kunnig konditor med sinne för det estetiska. Alster av marsipan verkar ha varit en specialitet. Johan Sööder var 56 år när han övertog konditoriet och han drev det ända till 1925 när han var 69 år gammal. Han sålde då konditoriet och flyttade till Målilla i Småland där han återförenades med sin dotter. Han avled år 1939.

Hilding Johansson var född i Agnetorp 1897 men familjen flyttade till Hjo där fadern blev delägare i Andersfors snickerifabrik. Snickeri låg dock inte för Hilding utan det blev konditorbanan istället. År 1918 kom Hilding som konditoriarbetare till Nohrbergs konditori på Villagatan 2. Där stannade han bara ett år för att sedan flytta till ett nytt konditoriarbete i Nora. Han arbetade sedan på konditori i Skövde och återigen i Nora innan han 1925 tog steget till att bli egen konditor genom övertagande av Nya Konditoriet i Tidaholm. Han valde dock att kalla det Hilding Johanssons konditori. Detta drev han sedan tillsamman med sin hustru Ester i 38 år tills huset inköptes av Tidaholms Slakteri & Handels AB med avsikt att riva byggnaden och uppföra sin nya livsmedelshall. Hilding Johansson stannade kvar i Tidaholm och avled år 1968. I skriften Vårt dagliga bröd.. utgiven av Tidaholms museum 1994 anges att Hilding Johanssons konditori var ett ställe där de unga radikalerna samlades och löste de ständigt lika aktuella världsproblemen.

Produkter

Konditorivaror, chokladpraliner, läskedrycker

Fotografier